Am 30.November hatten wir unseren ersten Kochkurs in Pfändhausen. Thema war Stimmungsaufhellende Gewürze. Dazu habe ich einige Gewürze vorgestellt wie zum Beispiel Zimt.
Zimt ist ein wahres Wundermittel, es senkt den Blutzuckerspiegel, bremst den Heißhunger, regt den Stoffwechsel an. Außerdem hilft es gegen Bronchitis, Fieber und Durchfall.
Kurkuma ist eines der gesündesten Gewürze die es auf der Welt gibt. Kurkuma ist ein natürliches Antibiotikum, regt die Leber an und fördert den Gallenfluss. Wirkt gegen Entzündungen, fördert die Elastizität der Bänder, hilft gegen Konzentrationstörungen und wirkt äußerlich angewandt bei Prellungen und Arthrose.
Kardamom ist eine stimulierende Pflanze die ausgleichend und nervenberuhigend auf das Gehirn, die Atemwege und das Verdauungssystem wirkt.Kardamom wirkt verdauungsfördernd, schleimlösend. Hilft gegen Blähungen und Appetitlosigkeit und ist eine gute alternative gegen bakterielle Pilzinfektionen.
Schwarzer Pfeffer
Ingwer ist entzündungshemmend und schmerzstillend. Ingwer hilft gegen Erbrechen, Übelkeit, Husten, Magen-Darm-Beschwerden, Migräne und rheumatischen Gelenkschmerzen.
Safran wird vor allem wegen seiner aphrodisierenden und verjüngendenWirkung geschätzt. Safran hilft bei nervösen Beschwerden, Krämpfen, Asthma und Magen und Darmbeschwerden.
Muskatnuss ist besonders beliebt wegen ihrer psychisch aufhellenden Wirkung. Schmerzen werden gelindert, sie wirkt beruhigend und einschläfernd und eignet sich daher auch zur Behandlung von Schlafstörungen.
Langer Pfefferintensiviert den Stoffwechsel, senkt den Cholesterinspiegel und verbessert die Verdauung. Pfeffer regt den Speichelfluss und die Mgensaftsekretion an und steigert die Enzymaktivitäten im Speichel und in der Bauchspeicheldrüse.
Ghee ist geklärte Butter und frei von Laktose.Koriander hi8lft bei Verdauungsschwäche, wirkt entwässernd und kühlend. wirkt kräftigend bei Herzproblemen und Schwächezuständen. Baut Ängste ab.Knoblauch ist ein warer Jungbrunnen und enthält das Enzym Lysozym, das die Zellwände säubert. die Inhaltsstoffe Allicin wirken gegen freie Radikale, die unter anderen für die Alterung der Zellen zuständig ist.
Okraschoten sind äußerst gesund. Darüber hinaus enthält Orkan Kalzium, Kalium und ist hilft den Blutdruck zu senken. Okraschoten gelten in Afrika als Heilpflanze und hilft den Cholesterinspiegel zu senken. Durch seine gesunden Schleimstoffe heilen sie die Darmschleimhaut.
Zubereitung/
Blumenkohl hat viele gesundheitsfördernde Stoffe wie Vitamin C, B und E auch viele Mineralstoffe wie Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium Phosphor und Eisen. Aktuellen Studien zufolge bietet Blumenkohl dem menschlichen Körper einen erheblichen Schutz gegen Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes und reumatoider Arthritis.
Kartoffeln sind kalorienarm und liefern hochwertiges Eiweiß und jede Menge Kalium, dazu Vitamine B+C.
